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抹茶葡萄干吐司的做法抹茶葡萄干吐司怎么做面包

这段时间也尝试做了不少,中种的、种的、天然酵母的,我家的两个小家伙通通都帮我消灭了,我自已倒是只试了一下味道,哈哈!儿子就是我前进的动力,昨天我在做面包的时候,哥哥跑过来对我说:“妈妈,我长大了也象你一样,做好吃的面包!”老公哈哈大笑:“好啊好啊!以后我们就能吃到好多好吃的面包了!”北京军海癫痫病医院

抹茶葡萄干吐司

材料:

A:金像高筋面粉237克,奶粉12克,抹茶粉3克,细砂糖30克,盐3克,即溶酵母5克,牛奶100克,汤种78克;

B:无盐黄油25克;

C:葡萄干80克;

汤种材料:高筋面粉50克,水250克;

抹茶葡萄干吐司的做法 <癫痫病有遗传的吗p>1、在250克水中加入50克高筋面粉。

2、先将水和面粉搅拌均匀,再放到炉上小火加热。

3、一边加热一边要不停的搅拌,以防锅底烧焦,加热至65度时离火,在面糊表面盖上一层保鲜膜,放凉至室温后使用。

4、将A材料倒入厨师机的搅拌桶中用2档揉面。

5、揉到面团光滑,可拉出较厚的簿膜时加入B料中的黄油。

6、继续揉至可天津专治癫痫病医院在哪?拉出透明的簿膜。

7、将面团取出,揉圆放盘内发酵,发酵至约2倍大。

8、将面团收口朝下排气后,上下擀开,擀成长方形。

9、把面团翻面后,在表面洒上C料的葡萄干。

10、由上往下将面团卷起。

11、整形完成后,放入圆形烤模中,进行最后发酵。青海专业癫痫医院p>

12、面团发酵至8分满时,预热烤箱至上火180度,下火190度,烘烤约35分钟即可出炉。

关键词:

与鲜葡萄相比较,葡萄干的最大优势在于经过了阳光的曝晒过程。正是这一曝晒,便拥有了鲜葡萄所没有的养分---多元酚,而多元酚乃是人体内的致病...

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