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瑶柱的家常做法是怎样的

在很多海鲜的种类当中,贝类是受到很多人都喜欢的一种,因为贝类作为休闲的食物或者作为一道下酒菜也是很好的选择,而且贝类的味道也是特别的鲜美,其中瑶柱就是我们生活中很多人都喜欢吃的一种美味,它也是干贝类的总称,很多人对他的家常做法并不是特别的了解,下面我们一起了解一下瑶柱的家常做法是怎样的?北京军海癫痫病医院

瑶柱的家常做法

 瑶柱冬瓜八宝盅

【功效】清热利尿、去湿解暑

【食材】冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片

【做法】1、冬瓜连皮切大块,冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发,瑶柱、虾米干洗净备用;

2、将所在食材放入瓦撑,加入清水刚没(mo)食材,炖盅不要放太多水;

3、大火烧开,中小火炖1小时便好,最后加盐调味。

瑶柱海鲜饭

【食材】米饭、墨鱼、虾、彩椒、生姜、XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁

【做法】1、活虾去头剥壳,开背,剔除肠线;

2、墨鱼洗净切丝连同虾仁加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,入沸水略焯后捞出备用;

3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切丁备用;

4、将适量米饭调入XO酱拌匀加彩椒粒,虾仁、墨鱼丝。放入预热200度烤箱烤10分钟,至米饭略焦脆即可。

发财瑶柱白玉翠

【食材】瑶柱200克、发菜10克、鱼肉100克、色拉油50克、蚝油200克、料酒10克、盐3克、味精1克、糖10克、高汤300克,葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜适量

【做法】1、将发好瑶柱加高汤、盐、味精、料酒甘肃癫痫医生咨询、葱姜后上笼蒸40分钟;发菜洗净用高汤泡发,放盐、味精、料酒后笼蒸20分钟;

2、将鱼中段批成薄片加盐、味精、料酒、清水漂制10分钟;香菇、胡萝卜、葱姜切丝卷入鱼片后上笼蒸3分钟取出;

3、瑶柱蒸好后扣于盘中,发菜围在瑶柱边,蒸好的鱼卷放在发菜外围;

4、锅加油烧热,倒入蚝油、糖、盐、味精、料酒烧沸,用淀粉勾芡浇在瑶柱中间,再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上。

瑶柱扒豆苗

【食材】干瑶柱80克、豆苗480克、姜汁酒、老抽各2茶匙、上汤1/2杯、生粉3/2茶匙、绍酒1/2茶匙、蚝油1茶匙、麻油少许、盐1/2茶匙、糖3/4茶匙、胡椒粉少许【做 法】1、瑶柱用冻水浸软,蒸半小时至软熟后撕丝,豆苗洗净沥干;

2、烧热镬,落油一汤匙后放豆苗,洒一半姜汁酒,落水三汤匙,加调味料,猛火兜炒三分钟,滴几滴生粉水后上碟垫底;

3、烧热镬,落少许油,洒下剩余酒,落上汤,倒入瑶柱丝,加老抽和蚝油、生粉水调成金黄色汁芡,落少许麻油,把芡汁淋于豆苗上;

瑶柱带子炒西兰花

【食材】瑶柱3粒、鲜带子300克、西兰花2个、蒜茸1/2茶匙、姜茸1/2茶匙、上汤半杯、盐、胡椒粉、麻油

【做法】 1、瑶柱浸水,加姜汁、酒蒸20分钟后捞起揉散,汤汁留用;

2、鲜带子洗净抹干水分,加盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。放入滚水片刻捞起,沥水泡油;

3、西兰花洗净切小朵,放滚水烫过沥水,用油、盐炒熟,滤汁待用;

4、烧热1汤匙油,爆香姜茸、蒜茸,加带子和瑶柱拌炒,再加西兰花和调味料翻炒,最后用汤汁和生粉水埋芡上碟。

瑶柱粥的做法

【食材】大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺

【做法】1、米洗净,用油、盐腌30分钟;

2、白果去壳,锅里烧水不盖盖子煮5分钟,趁热去掉褐色层衣;

3、瑶柱洗净后用温水泡;

4、电饭锅烧开水放米、白果、瑶柱煮开后转煮粥档煮50分钟;

5、瑶柱有咸味,腌米时放了盐,所以不癫痫症状与诊断用再放盐调味。

雪菜瑶柱酱酿双宝

【食材】青豆角、鲍鱼菇、猪肉胶、鱼胶、青红椒、洋葱、葱、雪菜瑶柱酱、盐、糖、蚝油【做法】1、鲍鱼菇、豆角用盐水飞水后待用;

2、青豆角串成圆圈,鲍鱼菇切成半圆并在半身切一开口,将鱼胶酿进鲍鱼菇,肉胶酿进豆角,用不粘锅煎熟;

3、青红椒、洋葱、葱爆香并下调味料和雪菜瑶柱酱,加煎熟的鲍鱼菇和青豆角兜3分钟;

上面就是对瑶柱的家常做法是怎样的介绍,其实在我们日常生活中有很多美味的食物做起来并没有我们想象的那样复杂,但是想要把它做得特别成功,我们就要掌握它的制作方法,平时多吃一些海鲜类的食物,也是对我们身体有很多好处的。

白酒的简介

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因白酒主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。白酒含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

白酒的食用处理方法

白酒可直接饮用。

白酒的吃法(做法)大全

白酒带子意大利面的做法

材料:意大利面200公克、特级橄榄油40公克、高汤100公克、新鲜干贝(大)150公克、白酒150公克、青葱3根、巴西利30公克、盐及胡椒粉各少许。

做法:

将青葱切段、巴西利切碎后备用。

将橄榄油入锅加热,炒香葱段后,再放入干贝将两面略煎过后,加入白酒翻炒1~2分钟,再加入高汤煮至汤汁煮开,再加入盐及胡椒粉调味。

另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入意大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

捞起什么药治疗癫痫病作法3的意大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍乾后,加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。

白酒芝士虾的做法

材料:台湾大头虾、白酒、芝士。

做法:

虾洗净,从背部剪开,加白酒,白胡椒粉,盐入味10分钟。

把虾放碗内,微波2分钟。

把虾平放在盘子里,上盖一片片状芝士,用微波烧烤功能烤5分钟就OK啦。

剁辣椒的做法

材料:辣椒300g左右、蒜头一个、姜一小块、盐、高度白酒。

做法:

将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右。

将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干。

这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油。

开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,还有姜蒜也切小小的。

加适量盐到切好的食材中。

用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀。

装进事先准备好的无水能密封的容器里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可。密封放入冰箱,三五天就可以吃拉。

哪些人不能吃白酒、白酒的注意事项

1、哪些人不能吃白酒

阴虚、失血及温热甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。

2、白酒的适用人群

一般人均可饮用。

3、白酒的食用禁忌

在喝酒前,吃饭最好吃7分饱,可以适当饮用白开水。白酒是热性的,容易造成上火,特别是春季,天气干燥,更容易上火。

红糖的简介

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红安徽癫痫病医院正规糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,红糖还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

红糖的食用处理方法

红糖可以直接食用,亦可以作为调味料使用。

红糖的吃法(做法)大全

红糖烧饼的做法

材料:酵母粉、红糖、芝麻油、白糖、面粉、清油、白芝麻。

做法:

先发面。将面粉里放入适量的酵母粉,温水和匀后,放置在温暖的地方,将面团发起来。

在面团里放入一点白糖、和红糖,红糖的量要比白糖稍多。揉均匀后外表抹上芝麻油,再次发酵。

面发好后,双手抹上芝麻油,这样面团就不会黏手。充分揉均匀。

分成小团。在手心里按压成小圆饼。

在芝麻里两面裹一下,再用手按压,让芝麻牢牢的粘在面饼上。

平底锅预热,倒油,油要多,大火烧往后,开中小火,开始煎饼。双面煎黄即可。

红糖营养粥的做法

材料:大米适量、枸杞子少许、花生少许、莲子少许、桂圆适量、枣适量、红糖适量。

做法:

将米冲洗干净后,用适量清水浸泡2小时左右,准备好自己喜欢的各式食材、其中莲子和花生要事先浸泡。

将先煮至八成熟,开小火,加入莲子、花生、红枣、桂圆、枸杞,煮一会儿;再加红糖慢慢熬至浓稠。要适当搅拌以免食材粘锅。

红枣红糖姜汤的做法

材料:新疆和田大枣枣干10克、红糖29克、姜10克。

做法:

大枣干洗净,大枣也可。

姜洗净切末。不爱吃姜的可切片或拍松即可,姜不用去皮。

准备红糖。

小锅加纯净水,放入姜末。

放入

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