隆冬腊月 水果可以热着吃

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　　水果一向都是生吃的食物，但进入寒冬时节，很多人都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体。尤其是老人、怕冷和容易腹泻的人群，对冰凉的水果更是望而却步。其实，水果未必都要冷食，很多水果加热食用味道更佳，更适合冬季食用。

　　苹果红枣枸杞糖水

　　柔软的果肉，细腻的银耳，还有酸甜可口的汤汁，满屋弥漫的浓郁苹果香，会让人充分地陶醉和享受。

　　做法：苹果洗干净，连皮切成八瓣，放入砂锅中；洗几个大红枣，对半切开，放入砂锅中；加一勺枸杞，五小朵泡发的银耳，加少许冰糖，倒入适量的水，烧开后，小火煲半小时就好了。

　　蜂蜜蒸梨

　　梨也是一种适合熟吃的水果。传说梅兰芳当初就是用蜂蜜蒸梨保养嗓子的。

　　做法：把梨洗干净，对半切开，挖去中间部分，加点蜂蜜，放入盘子中，再入蒸锅中，蒸半个小时即可食用。

　　蕉红薯饼

　　香蕉的口感香甜软糯，香蕉与红薯一起做成薯饼，味道更香甜，而且营养也更丰富了。

　　做法：红薯1个，香蕉1只，糯米粉3汤匙，红薯洗净去皮切小块，红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水），将粉团搓成条再分成小份，香蕉去皮，横切成圆薄片将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片放到薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状，不粘锅倒少许油烧至五成热将薯饼放入，中火煎至金黄翻面煎至金黄即可。

　　菠萝饭

　　菠萝饭是一道有名的云南菜，如果没有鲜菠萝，用菠萝罐头来做，味道都很不错。

　　做法：糯米100克，提前一天用清水浸泡，期间注意换水；新鲜菠萝1个，切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入4块冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。

信息来源：家庭保健报