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最正宗自家做三汁焖锅的做法

时间:2021-09-16 来源:芥末菜谱网 点击:686次


主料:

鸡翅(500克)、肋排(500克)、胡萝卜(2个)、土豆(1个)、洋葱(1个)、青椒(2个)、食用油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、蚝油(适量)、番茄酱(2勺)、6月香甜面酱(3勺)、大蒜头(1个)

做法步骤:

1、排骨洗净,鸡翅洗净,正反面各划两刀,加适量料酒、盐、生抽、少许蚝油和胡椒粉抓匀,蒙上保鲜膜 ,放冰箱冷藏过夜。(这样更入味,如果没时间,起码腌制半小时以上)。

2、胡萝卜土豆削皮,切滚刀块,洋葱去皮切块状,青椒切开去籽也切块状。大蒜头剥皮整个丢进去,把所有配菜加入适量盐、生抽、少许胡椒粉拌匀,然抽风病怎么治疗后加一勺食用油再拌匀。

3、调酱汁。一勺蚝油两勺番茄酱三勺甜面酱和适量生抽(太粘稠了,我加了少许清水)调成可以舀起连续不断倒下的酱汁(这个稍偏咸香,如果喜欢甜味多的,可以把番茄酱和甜面酱的数量换下)。

4、平底锅烧热,放适量食用油,把辅料均匀铺开。

5、上面摆上鸡翅排骨,淋入一勺料酒。

6、盖上锅盖,用中小火焖12分钟。如果觉得火不均匀,要把锅换不同方向焖。

7、焖了12分钟,鸡翅和排骨已经开始紧缩。

8、上面均匀淋入酱汁,再盖紧锅盖,焖5分钟左右。

9、出锅,上面摆上香芹叶(其实摆香菜最好,但我不习惯那个味道)。

10、拌匀食用。

11、健康环保、荤素搭配,鸡肉和排骨鲜嫩多汁,配菜也十分入味。吃吃卡马西平片会反弹吗完酱汁还可以拌面吃。

鸡翅的热量(卡路里)194千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、黄豆、香菇搭配;与水萝卜、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豇豆、豆角、醋搭配;与柿子、樱桃番茄、香雀相克,同食重庆治癫痫病医院排名可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与苦瓜、鸡蛋、小米搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与兔肉、黑木耳、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;


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