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红烧肉怎么做

时间:2021-09-16 来源:芥末菜谱网 点击:686次


主料:

五花肉(500克)、生抽(适量)、老抽(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)、八角(适量)、丁香(适量)、葱段(适量)、姜片(适量)、大蒜(适量)、山楂片(适量)、红辣椒(适量)

做法步骤:

1、五花肉洗净切块儿。

2、做开水,肉块儿下锅,水再开后煮一分钟,将肉捞出,清水冲净。

3、将五花肉中的肥肉切下一小部分,再切丁,放入热铁锅中。

4、待肥肉丁煸炒出油,放冰糖炒,冰糖会慢慢融化,变深色时,所有肉块儿下锅,翻炒至肉哪里的医院能治好癫痫色发红,冰糖会让肉上色。

5、加生抽,老抽(一定少放),料酒,翻炒几下,加八角,丁香(两三粒)姜片,葱段,蒜瓣,小红辣椒(两个,因为儿子不能吃辣,所以放的很少)山楂片,开水没过肉块儿。这副图是5斤的量,满满一大锅。炖好后分成几份冻冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一热就能吃。哦,这次还放了3颗大枣。

6、中火炖汁汤汁少时,开大火收汁。

7、出锅。如果一顿吃不完,下顿再加点土豆块一同炖,那味道更香~~~猪肉炖土豆的图片没找到,排骨炖土豆的代替一下吧!嘻嘻。

8、白菜豆腐版炖肉,还可以加点粉条,这样炖吃多少都不腻。豆腐要晚点放才嫩哦!。

五花肉的热量(卡路里)5癫痫病的并发症有哪些08千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与梨、鸭梨、莼菜搭配;

治疗儿童癫痫比较好的药的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具濮阳癫痫病医院那家好有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、龙须菜、火腿搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、羊肉、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;


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