最正宗凉拌豇豆的做法

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豇豆（适量）、大葱（适量）、大蒜（3小块）、食用油（2俩）、酱油（2勺）、豆瓣（少许）、盐（适量）

做法步骤：

1、把豇豆清洗好，锅中清水。将洗好的豇豆放入锅中大火15分钟。将蒜剥好上海看小儿神经内科哪家医院最好，切成小块。煮好的豇豆绿出水分。在锅里烧点熟油。然后准备一个小碗。把煮熟了油放入小碗中
，然后将葱切小段，放入煎好的油的小碗中。然后把绿好的豇豆放入少许盐，少许豆瓣，放入切好的蒜，然后放入少许酱油，然后将煎好的油【中有葱小段】。然后搅拌即可。

豇豆的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、调理脾胃、肠胃炎症等功效；可与冬瓜、鸡胸肉、蒜搭配；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与红枣、北极虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、排骨搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

豆瓣的热量(卡路里)178千卡；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；