豆角卤子面这样做超好吃

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豆角（适量）、鸡蛋（适量）、面条（适量）、葱花（适量）

辅料:

盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、豆角掐掉两头的筋，洗净，切小段备用。

2、葱切片。

3、锅中油热后，把鸡蛋炒散，盛入小碗。

4、另起锅，爆香葱花，放入豆角翻炒。

5、加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收干。

6、把鸡蛋倒入锅里翻炒。

7、加盐、酱油和鸡精，翻炒均匀出锅。

8、水烧开后，把面条煮熟，过凉开水后盛出面，浇上卤子即可。

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸哈尔滨儿童癫痫病，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与大蒜、土豆、玉米搭配；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、生菜、圆生菜搭配；与红薯、甲鱼 、雪莲治疗癫痫病权威医院是哪个果相克，同食可能会引起不适；

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；