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泉州十大消暑小吃让夏天美好得飞起来 你吃过几种?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:芥末菜谱网 点击:686次


  夏天的夜晚,拥有一年轻松惬意的感受,吃过完饭散散步或者骑骑自行车,凉习习、衣袂飘飘,轻快得想要飞起来,要是再吃点泉州特有的十大消暑神器,人生瞬间圆满了!

  没有四果汤的夏天就不算夏天!四果汤是闽南消暑的重要饮品。厦门的四果汤是以石花汤为底,加上配料即为四果汤。吃时店用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙或是芋泥等,舀一勺蜂蜜水,便是的一道清凉小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花,仙草。任你选,加上蜂蜜水,得名“四果汤”。

  夏秋时节,到闽南探亲杭州那个医院癫痫好访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市,品尝自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点石花膏。

  石花膏的原料石花菜,是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。祖国药典记载:石花全藻皆药用,能治痰结、瘿瘤、肠炎、痔疮、支气管炎等症,值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。

  仙草蜜是闽南和台湾地区的传统小吃。在闽南,传统主妇几乎都会制作仙草冻(又名仙草凉粉),就是将仙草阴干后加水熬煮,直至胶质完全析出凝固,冷却后形成褐色冻状的食品。当地人视之为清凉甜品。在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美幼儿癫痫病表现了,是炎热消暑的圣品。

  在泉州罗万象的美食中,土笋冻应该是最有创意的一种了。它外有果冻的卖,有鸭肠般的口感,原料和制作却又异常简单。尤其在大热天,取出冰镇的土笋冻,蘸上酱料放入口中,胶质的清凉和星虫的鲜脆完美在一起,让你欲罢不能。

  还记得小时候阿嬷煮的香香淡淡的“麦糊”吗?麦糊由麦粉熬制而成,清淡爽口,很适合夏天食用。麦糊含有丰富的碳水化合物及蛋白质,是营养价值极高的闽南特色小吃。

  花生汤是一道美味可口的闽南小吃。这道美食发源于泉州地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳哪个医院可以治好癫痫白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。泉州花生汤用料简单,煮法却考究。花生米剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

  豆花是夏季消暑佳品。洁白光滑的豆花入口嫩而不松,味蕾感受着糖水清淡的甜味及豆花滑嫩的口感,味道真是好极了。不一会,整碗豆花就滑溜进了肚子里,口齿间还残留着清甜滋味,豆香久久弥漫,暑渴立刻消除。

  在闽南,地瓜又称番薯。闽南人把地瓜切片晒干贮存作“薯箍干”。夏日傍晚,大汗淋漓回家,喝上一碗薯箍癫痫病著名医院在哪里呢汤,汤水甘甜爽滑,地瓜片入口即化,既解渴,又饱腹,最关键的是口感极佳,那一个舒服!

  在闽南,稀饭俗称“糜”。番薯糜似乎尤其受闽南人的喜爱,在煮稀饭的时候放一两块地瓜,这样稀饭吃起来口感似乎更甘甜一些。相似的还有一款“番薯干(签) 糜””,大概是地瓜在非收成季时候的替代品罢。如今地瓜粥甚至已经进入“大雅之堂”,连五星级也要把它列为菜品之一了。

  菜头酸是闽南地区的经典小吃。闽南人所称的菜头,即萝卜。在泉州,菜头酸是妇孺皆知的小吃。菜头酸口感酸酸甜甜,清脆可口,清凉败火。早年,闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。意思是祝福小孩成长。


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