当前位置:首页 > 养生食谱 > 正文内容 >

西红柿的营养价值 健胃消食清热解毒 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:芥末菜谱网 点击:686次


  西红柿是我们最大众化的蔬菜之一,也是我们居家烹饪离不开的一种食材。甜甜酸酸的口感是很多人的最爱,尤其是西红柿鸡蛋这道朴实的美味,赢得了千万人的心。

  西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生北京哪所医院治疗癫痫茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。

  西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝北京儿童医院治疗癫痫好吗卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用3癫痫病现在可以治好吗00克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。

  西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生北京军海医院治疗癫痫好不好素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。

  西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。


芥末菜谱网(jkcp.gkdqo.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己