冷冻螃蟹蒸多久可以吃,冻蟹直接蒸还是解冻蒸

看情况。 北京军海癫痫病医院

但如果是生的冷冻螃蟹，那么这时候蒸的时间可能就长一些，需要10-15分钟左右，具体根据螃蟹实际大小而定，但要注意不宜蒸太长时间，否则会导致螃蟹口感下降。

先解冻。

冷冻螃蟹蒸之前需要将其解冻了再蒸，如果直接蒸那么会导致螃蟹受热不均匀，从而出现螃蟹里面熟而外面没熟的情况。

将螃蟹冷冻后再蒸，这样可以使螃蟹中的冰慢慢融化，这样蒸出来的螃蟹肉质更加紧致一些，口感会更好。

螃蟹是一种长期生活在水中的食物，蒸之前一定要将其清洗干净，避免残留细菌以及微生物，食用后加重人体肠胃负担，具体如下：

螃蟹处理的时候需要浸泡一会儿，待其吐出体内的泥沙，时间比较赶可以加一些料酒加速吐沙；浸泡好后可以直接用刷子将其表面刷干净；之后再掰开螃蟹的肚脐，将里面的污垢清除；最后清洗干净后再用清水将其冲洗干净即可。

主要做法如下：

1、将螃蟹解冻清洗干净后。

2、将准备好的大姜清洗干净。

3、然后锅中放水，架好蒸笼，用大火将水烧开。

4、水烧开后，将准备好的螃蟹腹部朝上放在姜片上.

5、然后置于蒸笼上，用大火蒸10分钟左右后。

6、之后转为小火继续蒸10分钟左右即可。

7、期间可以准备蘸料，根据自身喜好，往碗中加适量食醋、生抽、姜末、白糖、葱等搅拌均匀即可。