没煮熟的绿豆能吃吗,绿豆没煮熟能吃吗,绿豆没熟有毒吗

绿豆没熟是可以食用的，因为绿豆本身无毒，且有解毒的功效，《开宝本草》中提到绿豆“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒”，这也反映了绿豆可以生吃且无毒，可解毒；绿豆没熟时味道不好，所以还是建议将绿豆煮熟了再吃。 颠斜病严重吗啊？p>

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煮绿豆汤是很有讲究的一件事情，因为要想获得绿豆清热解毒的功效，就要保证绿豆豆皮中有下火解毒作用的多酚类物质没有被破坏，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟颠疯病早期有什么症状左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，清热解暑之效最好，这时候可以只喝煮出来的汤，绿豆渣可以放入米中熬绿豆粥。

绿豆是一种豆科类食物，每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合癫痫病会不会影响到孩子的智力物58.8克，钙80毫克，磷360毫 克，还含有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E和尼克酸等，绿豆有降血脂，降胆固醇，抗过敏，抗菌，增强食欲的作用，夏季吃绿豆食物，可以消暑除 烦，解腻开胃。