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烤麸怎么做更好吃?_夏季养生怎么做

时间:2022-05-15 来源:芥末菜谱网 点击:686次


烤麸怎么做更好吃?

【 - 五谷养生粥怎么做好吃】

烤麸的制作需要了解一定的技巧,这样才能够更加的营养美味,下文所介绍的这两种不同的制作方法,大家也可以参考了解,烤麸搭配黑木耳,黄花菜,花生等就是比较常见的搭配制作法。

方法一、

材料

烤麸黑木耳黄花菜花生老抽白糖

做法

1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出 清水里浸泡片刻捞出切块 泡在清水里用时捞出挤掉水份

2黑木耳泡发好后摘去根蒂 用盐水反复抓洗 开水里烫一下捞出 清水里浸泡片刻沥干水份

3:黄花菜泡发好后摘去根蒂 开水里煮熟捞出泡在清水里 用时捞出挤干水份

4:花生泡在清水里20分钟 开水里煮10分钟捞出

5:炒锅烧热倒油 放入烤麸翻炒 倒老抽翻炒 放水没过烤麸 大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜 花生 盐 糖翻炒 大火收汁出锅放凉即可

注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份

老抽和糖根据自己的口味来决定放多少 也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错

一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点

方法二、

食材食谱热量:519.95(大卡)

主料烤麸100g干香菇8朵

方法/步骤

所有干货水发后洗净控水,烤麸切粒,腐竹切段,香菇切片,木耳撕成小朵,金针菇洗净择开,胡萝卜洗净切片。

锅中倒油,油热后下入香菇,腐竹,烤麸,木耳,翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了,下入胡萝卜和金针菇。

碗中加入酱油,糖和清水调汁,把兑好的汁倒入锅中,与食材拌匀,略煮3min。

大火收汁,在冰箱里冷藏一下,吃的时候淋上香油,点几个葱花做点缀。

美味的烤麸出锅啦

注意事项

炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油,因为烤麸吸油,油少了会比较干。

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丝瓜具有清暑凉血以及解毒通便的效果,同时还能够帮助我们美容养颜,祛风化痰,丝瓜可以直接用来做成丝瓜炒肉,或者是用丝瓜打汤,都是比较家常营养的吃法。

一、丝瓜炒肉

<小孩额叶癫痫早期症状p>主料丝瓜三根五花肉250g

方法/步骤

1、准备食材:丝瓜三根,五花肉250g,葱、姜、蒜适量,酱油、油、盐、五香粉适量。

2、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮,冲洗一下。

3、丝瓜不要去皮太厚,轻轻刮去外面的一层薄皮即可。

4、如果没有削皮刀的话,可用铁勺或筷子粗的那头,也可刮去。

5、丝瓜切滚刀厚片。

6、五花肉切薄厚均匀的片,葱、姜切碎,蒜拍一下切碎。

7、锅中放油,油热后倒入五花肉,小火煸出油。

8、五花肉煸至金黄色后,依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

9、放入丝瓜翻炒,加一点点水防止粘底。

10、中火炒至丝瓜变软放盐,继续炒一分钟,关火撒上准备好的蒜碎,利用余热翻炒均匀,出锅盛盘。

二、注意事项

用薄片的削皮刀,很好给丝瓜去的。

不要去皮太厚,一是为了减少营养的流失,二是可以做出的菜碧绿养眼。

蒜一定要拍了再切才出味哦。

茭白属于一类水生的蔬菜,尤其在我们国家的南方地区以及东南亚是非常流行的。而且茭白的制作方法非常的随心所欲,比如有的人喜欢吃炒菜,就可以炒茭白,喜欢吃腌制的,就可以像腌制其他菜一样进行腌制,味道都是非常不错的。而且茭白也算是一种营养食物,那么,茭白怎么做更好吃?

1、清炒茭白

茭白清炒很好吃,平时制作时可以把三百克茭白洗好切成丝状,再把青红椒各一个,洗好去籽切成丝状,大蒜适量切成蒜末,在锅中放油加热以后,把葱花炒香,然后放入青红椒丝和茭白丝一起炒匀,加入少量生抽,再加入食用盐,最后放入蒜末,炒熟以后直接出锅就可以。

2、油焖茭白

油焖茭白也很好吃,在制作时需要三百克新鲜茭白,生姜十克,冰糖十克,生抽三十克,玉米油和食用盐适量,把茭白洗好切成片状,入油锅炸制,炸好以后取出,重新起锅放冰糖炒化,再加入生抽,把茭白入锅焖制一会加食用盐调味,调匀以后就能取出食用。

3、茭白炒肉丝

茭白炒肉丝也很好吃,在制作时要把茭白切成细丝,把肉丝提前切好用料酒和蛋清与淀粉腌制一下,起锅放油以后先把肉丝入锅炒散,然后加入生抽,炒匀,接着放入葱花炒香协和医院可以治疗癫痫以后放入茭白丝,炒两三分钟,加入食用盐调味,出锅前加入鸡精提鲜就可以。

现在很多时候为了在吃饭上比较节省时间,选择盖饭是不错的选择。现在盖饭的种类有太多种,因为中国的菜品特别多。就算抛去中国口味的盖饭,现在比较流行的就是韩式盖饭了,今天,在这里我都将做出一些实例课程,来教会大家怎样用家里常用食材做出最可口的盖饭。

红烧牛肉盖饭

做法:

1米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。

2锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。

3原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。

木耳猪肝盖浇饭

原料:米饭300克,黑木耳50克,冬笋50克,莴笋50克,猪肝100克

配料:姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

做法:

1、黑木耳用冷水发好,将冬笋,猪肝、莴笋切片。

2、炒锅置旺火上,下猪油烧至150摄氏度左右,放入猪肝片,然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。

3、再放入胡椒粉、味精、葱花,略加点水,烩成白汁即成。

营养在这里:吃动物肝脏对眼睛有好处,如果你或者他经常坐在电脑前工作,不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧,既养胃口,又养眼睛。

腰果鲜虾盖饭

材料:

鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。

做法:

1锅中放油,烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末,炒出香味。

2放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。

3放入黄瓜翻炒,加入盐、鸡精。

4淋入水淀粉勾芡。

5将腰果虾仁浇到米饭上即可。

不知道上面的几种方法大家掌握了没有,做盖饭时,尽量选择香米做米饭,这样色香味就更完美,口感也是完美的。一个人在家,不想因为做饭折腾很久,也不想吃外卖的朋友们,几分钟准备一下,马上就能吃可口的盖饭了。

糖蒜吃吃大蒜的一种方式,而这种方式受到很多人的喜爱,但是大多数人对糖蒜的做法,并不了解和认识,所卡马西平治疗癫痫病以针对于这些疑惑,看看以下所介绍的两种不同的糖蒜做法。

做法一:

材料:新鲜大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml

步骤:

1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。

2.先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。

3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。

4.取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。

做法二:

材料:鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。

步骤:

1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒(50克)盐,最后在上面浇上(100克)清水,腌泡12个水里后,往蒜缸里浸清水,淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天,以除蒜辣味;

2、将蒜捞出放入干净盆内,撒入白糖,用手将糖均匀地搓在蒜上,然后把蒜装入坛中,每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完;

3、用清水(300克),盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中,然后用两层纱布封住坛口,用细绳所紧,放置阳凉处约50天即可。

猪心是比较休闲的一种美食,因为营养价值很高,营养元素也比较丰富,所以在平时的时候比较受人欢迎。一般猪心在鲁的时候需要加上五香粉,还有就是一些配料,最好是炖煮的时间长一些,再加上用小火慢慢的闷,让香料完全渗入。

菜谱简介 猪心是补益食品,常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。

材料

猪心500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

做法

1、猪心洗净、焯水。

2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出猪心。

5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即癫痫症状发作恰当的急救方法是可。

猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

材料

猪心一个,李锦记卤汁半瓶,葱一根,蒜,香菜,香油,姜,洋葱半个

做法

1、猪心洗干净,洗去血水。

2、把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁、清水(清水是卤汁的3倍量),放入葱段、姜片。

3、开大火煮开后,转中 小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。

4、煮好放凉。

5、切片,放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。

玉米烙就是用玉米做的一种食物,我们知道玉米里面还有膳食纤维,脂肪含量相对比较低。经常吃一些玉米,有很好的保健身体的效果,里面还有一些核黄素等营养,具有促进消化,预防便秘,促进脂肪燃烧的作用,在做玉米烙的时候,要掌握一些方法。

食材:主料玉米250g,辅料:牛油适量,生粉适量,蔬菜油适量,橄榄油适量。

步骤

1.玉米洗好剥出来备用。

2.装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

3.加入少许生粉。

4.搅拌均匀,尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

5.烧热锅入入适量牛油。

6.把搅拌好的玉米倒入开始煎。

7.尽量装它摊平。

8.由于看着似乎太干了,放入少许生粉水。

9.煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

大家都知道玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米,可是第一次做成了玉米煎饼,这次呢,也没做成功,真是汗呀!

还好,做出来的成品口感尚算可以,只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油,所以吃起来感觉挺香的。

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