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白萝卜烧牛腩怎么做?_养生怎么做

时间:2022-05-15 来源:芥末菜谱网 点击:686次


白萝卜烧牛腩怎么做?

【 - 冬季养生知识白萝卜汤】

萝卜,白白胖胖,清新爽口。牛腩,松松软软,劲道可口。当厨师为它们牵上月老线,让它们邂逅在锅内,它们之间会碰撞做出怎样的火花呢?说到这里,不知有没有一幅诱人的画面出现在大家眼前呢?反正小编的眼前已将出现了。好了,今天小编要给大家介绍的就是这诱人的画面——白萝卜烧牛腩是如何来的。

主要食材:白萝卜,牛腩,食盐等调料

制作方法:

1、牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,大约2cm厚

2、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香

3、下牛腩,炒至干水

4、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒

5、关小火,切好白萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分钟

6、压好后,取出倒入烧锅,放入盐,盖盖子焖几分钟即可

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾的功效。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

方法就介绍到这里了。好不好吃还得大家动手尝试过才知道。饭店的菜固然美味,但自己做的菜却更具心意。即使结果不一定很美味,但过程会带给我们许多的快乐。购物,洗菜,切菜,炒菜,一步一步,体验自己动手丰衣足食的快乐。

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白萝卜,自古以来就被奉为是食物中的白玉,这就足以表现白萝卜在百姓食物中的重要地位和价值。白萝卜能够帮助消化,还能帮助化痰等等,属于温补性食物。白萝卜的使用方法也是层出不穷,有的人腌制萝卜,有的人就更喜欢用白萝卜炖汤,比如说白萝卜煲牛腩就很不错。

白萝卜:消食积、化痰、宽中

八角:理气、止痛、温阳

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料:

白萝卜半个 牛骨3小段 牛腩600克 姜癫痫病治疗的最新药物是什么4片 盐植物油 白胡椒粉 ]料酒 八角4个

菜谱做法:

1.将牛腩和牛骨洗净,牛腩切小块,凉水下锅焯水后洗净,萝卜切片。。

2.炒锅中放油烧热,放入牛腩,调入料酒,煸炒约六七分钟,(牛骨直接放入砂锅)。

3.加水没过牛腩,加入姜片和八角,大火烧开。

4.全部倒入砂锅,中小火炖1小时30分—2个小时,炖至牛腩酥烂。

5.放入萝卜片和盐,大火在炖约10分钟,加入胡椒粉调味即可出锅。

菜谱小贴士:

1、其实所谓的秘籍也就是加进去牛骨(最好带骨髓的大骨)和牛腩一起来炖,别看是小小的一个改变,效果真的很不错。

2、牛腩尽量不要切得太大块,更容易入味。萝卜切片,好熟也更易入味。

3、因为是带汤的汤煲,所以不需要放更多的调料。

白萝卜煲牛腩可以说不仅仅是一道美食,更加重要的是营养价值的重要,牛腩能够帮助补充气血,冬天能够帮助暖和身体。吃东西不仅仅是要满足味道上的要求更多时候应该要注重营养价值上的好处,那么白萝卜煲牛腩则是能够皆满足。

鸭肉与鸡肉是比较相似的,当然这两种肉食的味道都是非常受人喜爱的。就拿鸭肉来说,平时生活中鸭肉的吃法非常丰富,比如北京烤鸭,每次看到这种食物的时候都会感觉到要流口水一般。除了烤鸭之外,鸭肉也可以用来炖着吃,非常非常香。那么,鸭腿烧白萝卜怎么做呢?

食材

200克腊鸭腿

100克白萝卜

香菜少许

各少许葱段、姜片

10毫升料酒

3克白砂糖

盐、油适量

1 选购腊鸭腿注意不要选择颜色鲜红的,颜色鲜艳的腊肉类往往用了很多防腐剂,要选择成色较正常的。

2 洗净去皮的白萝卜,切滚刀块。

3 锅中注入适量清水烧开,倒入腊鸭肉,淋入料酒,略煮一会儿;将汆煮好的腊鸭肉装入盘中,备用。

4 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香;倒入腊鸭肉,淋入料酒,拌匀。

5 注入适量清水,拌匀,放入白萝卜、白砂糖,拌匀。

6 盖上锅盖,用小火炖30分钟至食材熟软。

小儿良性癫痫病因>7 关火后将炖好的菜肴盛出,加入香菜,即可。

红烧鸭腿

红烧鸭腿是一道鲁式官府菜,也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的营养价值很高,富含多种微量元素和氨基酸,有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的制作方法十分简单,很适合在家庭条件下制作。

食材:

主料:

大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜

调味品:

蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐

做法:

1.鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚

3.直至得足量鸭油,且腿两面金黄

4.捞起鸭腿,下冰糖炒至熔化焦黄

5.下鸭腿炒上色

6.加入及至鸭腿的开水,开大火

7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒,待沸腾开小火煮半小时

8.加入酱油、盐

9. 撇除花椒等调味品,煮至汤汁收干。

白萝卜笋子烧牛腩是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,白萝卜笋子烧牛腩搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解白萝卜笋子烧牛腩的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。

2、锅内烧开水,牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟

3、牛肉洗净血末沥干水分

4、葱切段,姜切片,蒜切块、笋子切段,白萝卜切滚刀

5、锅内放油烧至七成热

6、下葱姜蒜爆香

7、倒入牛肉翻炒一会

8、加入大料花椒干辣椒炒出香味

9、依次加入料酒,白酒,生抽,老抽翻炒片刻

10、加入烧肉酱翻炒至牛肉上色

11、倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右

12、笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分

13、加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右

14、最后加入调味料调味即可出锅

可以治疗颠痫病>15、撒上香菜完成了

白萝卜笋子烧牛腩的做法以上做了介绍,是不是非常的好操作呢,出去吃饭不是很健康,只需要几分钟就可以做好啦。

相信大家对于白萝卜是非常熟悉的吧,白萝卜是我们经常可以见到和吃到的食物,白萝卜价格便宜但是白萝卜的营养价值是非常高的,所以白萝卜是一种性价比非常高的蔬菜,我们经常食用白萝卜是可以起到很好的清热解毒以及利尿通便等效用,白萝卜有很好的养胃效果呢。

白萝卜有多种做法,我们既可以用白萝卜来做成汤,也可以用白萝卜来炒肉以及腌制,白萝卜还能用来凉拌,我们下文一起看看多种白萝卜的做法。

甜酸白萝卜

材料

萝卜条,白醋,糖,白开水

做法

1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。

3,将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。

白萝卜炒肉

材料

白萝卜300克,猪肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,葱20克,姜20克

做法

1.先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;

2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。

3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。

小诀窍

白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

上文我们介绍了什么是白萝卜,我们知道白萝卜是一种性价比非常高的蔬菜,白萝卜有着非常高的防癌抗癌功效,经常吃白萝卜不但有利于我们的消化而且还能起到很好的美容功效,上文介绍了多种白萝卜的做法。

白萝卜是一种性价很高的的食物,具有北京军海中医医院贵吗 患者评价驱寒降温的作用,做法那也是多种多样。牛腩,大家一定也吃过吧,牛肉中含有很高的蛋白质以及矿物质成分对老人来说是一种很好的食物。接下来小编给大家介绍的这一道食物就是白萝卜和牛腩汤的搭配,我们一起来学学,看看他们能够碰撞出怎样的火花。

                                          

白萝卜一只,牛肉一斤(前腿肉或者牛腩,瓦沟,牛小排都可以)。

准备调料:盐,白胡椒粉,茶叶一小撮,姜一块,干红辣椒3-4只,陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)

做法:

1、牛肉洗净,切成大块,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用;

2、另起一锅,加入冷水,将牛肉放入,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块;

3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了),大火烧开,转小火焖煮1.5-2小时;

4、看牛肉酥烂后,分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻,留做下顿),将白萝卜去皮,切成薄片,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火。

5、萝卜牛肉汤入碗后,加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。

怎么样啊小伙伴们你们是不是对于这道汤品的制作有了一定的了解了呢,但是大家一定要记住的一点是白萝卜生吃的时候一定不要吃太多,因为可能就会造成拉肚子的情况。那你们现在还在等什么呢,还不赶快去回家制作这道白萝卜牛腩汤。

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