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猪肝放冰箱能放多久?猪肝放冰箱多久还可以吃?[图]_美食菜谱_

猪肝是生活中很常见的食物,其中含有丰富人体所需的矿物质成分,是当时会用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的地方,那么猪肝放冰箱能放多久?猪肝放冰箱多久还可以吃?猪肝需要合理存储,因为很容易变质,下面就来详细了解猪肝放冰箱的影响吧。北京军海癫痫病医院

猪肝可以放冰箱。冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是猪肝也不宜久放。

新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子,生猪肝水分含量高,更容易滋生细菌,所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝,大约可以放3天,但也最好是能早点吃完。

新鲜生猪肝,在放进冰箱之前涂一层油,这样能延缓猪肝水分的流失,使猪肝能最大限度保留鲜嫩的口感。将涂油的生猪肝放进保鲜袋中,扎紧袋口,再放进冰箱冷藏即可。炒熟的猪肝,放入保鲜盒中,加盖密封放入冷藏层即可。

猪肝最好现做现吃,不要放的太久,不然食物不仅营养成分流失,口感也会变差。有的人将猪肝放冷冻层保存,那样猪肝解冻之后再吃,口感会很差,所以尽量避免把食物放得太久。

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 <西安儿科专治癫痫的医院p>2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计癫痫病大发作典型表现是什么的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。

5、烹饪时需炒熟

猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

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