当前位置:首页 > 食疗养生 > 正文内容 >

黄豆猪手汤有哪些做法_女性有哪些养生汤

时间:2022-05-15 来源:芥末菜谱网 点击:686次


黄豆猪手汤有哪些做法

【 - 养生汤有哪些做法】

黄豆猪手烫是中国传统菜肴之一,因为这道菜不仅美味而且还有较好的滋补功能,比如养气补血等功效,同时因为制作方法简单,食材容易找到,价格低廉等原因,所以受到了广大朋友们的喜爱和接受,那么大家是否知道黄豆猪手汤要怎么做才能使它的味道更加美味,它的滋补功能更加强大呢?下面我们就一起去看看黄豆猪手汤都有哪些做法吧。

主料

泡够4小时的黄豆、洗干净的猪手

配料

枸杞、葱姜

做法

1.先用锅把猪手放入水中过水2分钟;

2.换沙锅,加水、材料及配料统统放入,一定要跟冷水一起炖,这样猪脚才能够有足够的时间炖烂;

3.炖了4小时!

火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,此汤允许稍微偏咸一点。

小贴士

1.姜片以少量为好,少量可去腥,解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料,会给汤增加少许鲜甜味,比味精,鸡精要天然的多。

2.用电压力锅煮汤,最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量,不要放太多水。否则汤味就不够浓了。

以上就是关于对黄豆猪手汤做法的介绍了,相信大家在经过了上面的详细介绍之后,都应该对黄豆猪手汤的做法都有了一个全面的了解了吧,那么就赶快用以上所说的方法去做一道既美味又具有强大的滋补功能的黄豆猪手汤来品尝一下吧。

ys630.COm精选阅读

一般情况下,大多数人对于饮食的选择都是比较青睐于营养健康的食物的,在生活中,大多数的食物都是对身体有一定的好处的,黄豆和猪手就是两种人们在餐饮中常用来作为食材的食物,而黄豆猪手汤的营养价值更是受到了众多养生人士的青睐的。下面我们就一起来看一下黄豆猪手汤的做法是怎样的。

豆类是唯一能与动物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用。

黄豆的特点是含有较多的蛋白,比小麦、稻谷和玉米高出三四倍,比薯类高20倍,500克黄豆含的蛋白质相当于1千克瘦肉和6千克牛奶。黄豆中,蛋白质的成分比较全面,人体所需要的氨基酸都有。

黄豆含胆碱类物质,这类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。另外,脑活动要消耗大量的能量,而能量的转换需要B族维生素,黄豆中的B族维生素含量较高。因此,平时多吃一些黄豆对大脑的保健是有好处的。

黄豆具有抗癌作用,尤其对预防乳腺癌、直肠癌和结肠癌效果更好。科学试验证明,饮食中只要有5%的黄豆,就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。

一、黄豆猪手汤

材料:猪手750克,黄豆100克,冬菇50克,生姜1片,食盐适量。

黄豆猪手汤的做法

1、猪手洗净,斩件,飞水。

2、黄豆浸泡30分钟,洗净:冬菇用清水浸软,洗净去蒂。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

二、雪梨黄豆猪手汤

原料:猪手2只、雪梨1个、大豆50g、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。

雪梨黄豆猪手汤的做法:

1.猪手刮洗干净,斩成块,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

2.锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

3.加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。

4.汤就煲烧好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

功效:祛咳润肺,清心美肤。对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。

黄豆猪手汤的做法有哪些?综上所述,黄豆和猪手的营养价值是众多食材都无法比拟的,常吃黄豆不仅能够帮助人们有效抵御癌症,还能够对大脑的保健起到一定的功用,而猪手则能够帮助人们达到强身健体的目的,因此,大家要积极掌握文中对黄豆猪手汤的两种制作方法。

黄豆猪手汤是非常好江西哪家医院癫痫病看的好的一种搭配,因为不管是黄豆还是猪手,其中含有的营养价值对我们的身体健康是比较好的。可以有效补气补血,还能够缓解预防骨质疏松问题,因为猪手当中含有钙等营养元素。再搭配花生,那么还可以很好地帮助我们调理脾胃健康,也比较适合产后的妈妈使用,因为这一道食物可以很好地帮助通乳下奶,对身体的滋补也可以带来效果。

1用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。

2将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。

3把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。

4需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

制作p.S  

黄豆一定要煮烂,因为生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良。

自己对于一些钟爱的食物,如果能够掌握它的制作技巧,那么在家也可以轻松的完成,这样子自己动手制作的食物也就不需要担心健康卫生问题。所以如果说你对黄豆猪手汤这一道食物比较喜爱的话,那么就按照以上所介绍的方法去制作。吸收猪手以及花生的蛋白质和营养元素。

黄豆是常见的食材,对它的购买很轻松,而且价格也不是很高,吃黄豆对身体各方面有很好帮助,黄豆制作有很多方法,常见就是炒黄豆,这样制作方法简单,吃的时候对身体各方面也没有损害,那黄豆炖猪手的做法如何呢,这样的佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。

黄豆炖猪手:

材料:黄豆250g,猪手3个,大葱1段,枸杞2茶匙(10g),胡萝卜1根,香菜1棵。

做法:

之所以叫猪手是指要选用前蹄,因为前蹄经常运动,肉更好吃。将猪手洗净,斩成5cm宽的块备用。胡萝卜削去外皮,再切成小的滚刀块。香菜洗净切段。

用清水搓洗黄豆,最好选当春产的新鲜小种黄豆。若是干黄豆,要先用干净的清水浸泡至少30分钟,以水能没过黄豆为宜。

猪手放进砂锅内,加清水3000ml,开旺火煮开以去猪手臊味,然后将这锅水倒掉。

砂锅中重新倒入净水(3000ml),放入已经泡好的黄豆,另加葱段和枸杞,旺火烧开后再改小火连续炖上100分钟,接着放入胡萝卜滚刀块,继续小火炖制20分钟,待汤汁呈奶白色撒入香菜段即可。

若吃不惯清炖猪手,可自制调味汁。将大蒜拍成末,倒入生抽,加上3汤匙(45ml)炖好的热汤汁,点少许香油,撒些香菜末,蘸上酥酥的猪手,既保留了鲜味,又增添了一份别样香浓的滋味。

在对黄豆炖猪手认识后,制作黄豆炖猪手的时候,都是可以根据以上方法进行,不过对黄豆炖猪手制作过程中,对它的制作时间一定要掌握好,很多人对黄豆炖猪手制作时间都掌握不好,使得制作黄豆炖猪手口感会改变的。

这种玉米大家都知道怎样吃才是最好的吗?玉米很多人会用来炒这吃,将玉米整个的煮着吃,甚至还有人会将玉米整个用蒸的方式来做,玉米香甜可口,不管怎么做都很好吃,但是还有很多人在制作美食的时候会将玉米用来熬汤喝,在玉米汤里面加入猪手,再加入这个黄豆,那么可是一锅很营养的汤,这个玉米猪手黄豆汤的做法有哪些?

做法一

1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。

2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。

4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。

做法二

原料:

黄豆、猪手、甜玉米

配料:

八角、生姜、料酒

做法:

1、将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜;

2、猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出贵阳小儿癫痫病的医院哪家好凉水洗净;

3、洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜);

4、开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。

在上文内容中我们介绍了关于玉米猪手黄豆汤的各种做法,大家知道了这种做法之后就可以赶紧买回材料让自己试试这种美食的做法,制作玉米猪手黄豆汤的时候里面的黄豆要先泡制,最好是用新鲜的黄豆,这样的黄豆熬汤的话味道好喝,营养也更胜一筹。

黄豆猪手汤相信很多人都有吃过吧,很多人喜爱吃不仅仅是因为它的美味,同时它的营养价值也是比较高的。猪手中含有大量的胶原蛋白质,可以防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老。尤其是对于产后的女性而言,这道食物可以更好的帮助自己下奶,也可以帮助缓解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症状。

主料:猪蹄。

辅料:雪梨、黄豆、姜。

调料:料酒、食盐。

1.猪手刮洗干净,斩成块,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;2.锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

3.加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。

4.汤煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

饮食宜忌

.猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

相信从上述的这些内容介绍了解之后,大家对猪手汤的制作方法已经掌握了吧!很多食物,如果能够自己动手制作当然是比较好的,可以让我们的肌肤更加的光滑细腻,还能够预防骨质疏松,缓解肾虚所导致的各种不良的症状。

猪手其实就是猪蹄,我们都知道猪蹄汤中富含非常丰富的胶原蛋白,及人体所需要的各种微量元素,合理健康地食用猪手不仅能够享受它的美味,同时对帮助我们补充身体必需物质也有很好的作用,还可以很好的帮助我们缓解,身体虚弱的问题,那么下面介绍的是猪手汤的制作方法,喜欢这一道是我的朋友不妨一起动手完成。

做法一

材料

猪蹄750克,黄豆150克。

调料

葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。

做法

①猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。

②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

特点

猪蹄高蛋白和黄豆的高钙,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。

做法二

制作材料

主料:猪蹄250克,大豆250克[1]

调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

烹饪方法:

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2. 黄豆提前浸泡1小时,备用;

3. 姜洗净切片;

4. 大葱切段;

5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6. 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

7. 至半酥,加精盐,再煮1小时;

8. 调入味精,即可。

猪手的食用方法有很多种,尤其是在炖汤这一方面,更有利于发挥它的营养价值。所以平时生活当中多去认识和了解这些食物的保健功效,自然而然我们就能够更好的去享受它的营养美味,同时还能够帮助自己调理身体,缓解四肢困乏的问题。

猪手又被称作是猪脚,猪的猪蹄子,平时如果煲汤的话癫痫病在哪里能治好,首先我们要现将猪蹄洗干净,去除里面的血水和不好的物质,同时一定要反复地搓洗猪蹄的毛发要弄出干净,猪蹄子虽说做起来简单,可是处理起来就非常麻烦,想要把猪蹄做的好吃,那么来为大家介绍一道海带猪手汤的做法,既简单美味而成的香浓可口。

原料:

猪脚剁块、泡好洗好的干海带、生姜和盐。

折叠编辑本段做法:

1、猪脚块在沸水里焯过;

2、加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮,在大火过程中下海带;

3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。

主料猪蹄500g干海带100g辅料盐适量葱姜适量胡椒粉适量花椒适量

步骤

11.准备食材 海带 猪蹄

22.海带提前泡好洗净;让打海带结备用,新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下,洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒。

33.砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片,花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开

44.用勺子撇去浮沫

55.盖上盖转小火炖一小时

66.等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了

77.放入海带炖20分钟

88.最后加盐;胡椒粉调味即可

以上的文章当中为大家介绍了海带猪手汤的做法,其实很简单,新鲜美味的猪手我们处理干净以后加入黄豆,因为黄豆当中富含蛋白质和人体元素,确实可以对身体起到不错的功效。

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于黄豆猪手老火靓汤这道菜的做法。

2.2黄豆温水浸泡一小时

3.1猪手用冷水煮开,再煮沸5分钟,捞出洗净,这样可以祛除血水和腥味喔

4.2中药配料用温水浸泡15分钟后洗净备用

5.把所有配料备好后准备放入砂锅中

6.把所有食材放入砂锅中,先用温水煮开,再用大火煮沸5分钟,用汤勺把上面的沫子捞出,在转小火慢炖仨小时,中途记得要经常用汤勺搅拌一下国内的食材,这样可以防止粘锅,还要在汤的慢炖过程中分三次加入少量的沸水喔。

7.最后一起炖好时再放入盐来进行调味。

现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下黄豆猪手老火靓汤。

猪手黄豆汤的营养价值高,坐月子的女性可以多喝这汤,不仅能够让身体尽快恢复,还能够下奶,其实做这道汤很简单,最重要的是慢炖,炖的时间越长口感越好。

一、玉米猪手黄豆汤

材料

黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒

做法

1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。

2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。

4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。

二、猪脚黄豆汤

材料

猪脚1000公克,黄豆250公克

做法

1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

2.)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。

3.)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

三、猪脚黄豆汤

材料

猪手,葱,姜,猪手,黄豆,料酒,鸡精,盐,水

做法

1.猪手飞水,冲洗干净。

2.沙锅里放足够量的水,下葱姜猪手黄豆(要先用水浸一个晚上)料酒鸡精(鸡精是越煮越有味道,所以要先放)。

3.大火烧开稍微再滚个5分钟左右,转小火,慢炖,大约怎么得的癫痫两三个小时吧.

4.盛出前加盐,稍微煮一小会就好了。(记住哦,盐要最后才放的)

猪手炖黄豆是目前比较常见的一种美食,猪手炖黄豆选择的原料是猪蹄子加上黄豆在里面搭配一些干辣椒,花椒和八角,这些是炖肉必须要做的调料,因为这些调料可以去腥提鲜,又能改善掉肉里的味道,可以在里面放一些酱,因为酱料可以掩盖肉里的腥味,同时能让肉质的口感变得更好。

黄豆炖猪手

黄豆炖猪脚

【材料】

主料:猪手1个

配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时,

【做法】

1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;

3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;

4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

做法一

食材准备

黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。

制作步骤

1、将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。

2、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。

3、将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。

注意事项

火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

黄豆和猪手这是我们生活中非常常见的两种食材。猪手富含胶原蛋白,能够帮助人们恢复肌肤的活力跟弹性。并且猪手能够帮助人们恢复元气。黄豆是一种含有高蛋白的食物,经常的食用黄豆能够让你的肌肤变得更加的白皙,而且还能促进肠胃的消化。黄豆和猪手的食用方法很多,但是组合在一起却是一道美味,并且做法也是非常的简单。

食材准备

黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。

制作步骤

1、将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。

2、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。

3、将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。

注意事项

火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

这就是猪手炖黄豆的家常做法,看着已经新鲜出炉的美食,你是不是已经想要把口水都要流出来呢。黄豆和猪手都是好食材,不过在做这道食材的时候一定要注意。先把猪脚清理干净,黄豆要提前泡好。猪手炖黄豆,清香不油腻,好吃又营养!

感谢阅读网饮食养生频道的《黄豆猪手汤有哪些做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。


芥末菜谱网(jkcp.gkdqo.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己