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发布时间:2022-06-09 19:20:14
竹蔗马蹄羊肉煲北京军海癫痫病医院 羊肉2斤多、马蹄十来个、竹蔗两三节、胡萝卜、青蒜两根。
做法 治疗羊角风病哪个医院?n">1羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒),洗干净所有血沫,真的好多血沫的。 洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒,再次去掉血水汽。 将竹蔗对半剖开,铺在煲底。 炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。 将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里,再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。 加黄酒,一块生姜。 加料包里放的是:孜然,八角一颗,草果一颗,陈皮一块。 马蹄可以久煮,一起放入,大的对半切开。 加一小块冰糖,因为马蹄,胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味,所以冰糖只放了一小块。 加盖小火煲一个半小时左右,中途不用翻动,加入胡萝卜,可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置,最下面的竹蔗不动。这时可加点盐,试下味道。 再四十分钟到一小时,我喜欢肉烂一点,撒上青蒜叶翻匀起锅。
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