南瓜山药炖鸡汤的做法怎么做好吃

时间:2020-07-17 09:24出处:阅读（51）北京军海癫痫病医院

过年了，咱一定要炖上一锅热呼呼的浓香的鸡汤，加上丰富的家宴，吃完了，再喝上一碗浓香的热汤，哇，这样的一个年，真是太润了。

今天的鸡汤，加入南瓜和，这两种食材都是相当有好处的：南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素；山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后升高。还能助消化、降血糖。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及、B族、维生素C、维生素E、糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

这样的两种食材，有个最特别的地方，都适合人食用，所以要是家中有糖尿病患者，可以煮好后去除表面的油脂，适量的喝上一碗哦。

材料：土鸡半只，南瓜约 400克，山药约400克，一小把，姜2片。

：水约3000ml，盐适量。

南瓜山药炖鸡汤的做法

1、鸡切成大块。

2、锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块后洗净备用。

3、锅里放入3000ml的水和鸡块。

4、大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

5、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。

6、1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。

7、煲好后调入适量的盐即可。

特别提示

1、煲汤要小小火，水要一次过放足，中途不能再加水，不然，煲出来的汤会不好喝的。

2、山药去皮后容易变色，哈尔滨癫痫医院好不好要在放之前才能去皮切好，切好就放进汤里。

3、放进去后再小火煲半小时就足够了，煲太久山药和南瓜会烂的。

4、这汤很浓的，加入南瓜和山药很香很好吃，喜欢吃的朋友可以放心试试。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

美食圈小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用