四季养生｜春季食养如何吃（二）—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　两千多年春秋名管仲强调"民以食为天”，中也认为"人以水谷为本，故人绝水谷则死”，见食是生存的第一需要。而怎样才能吃出？是又有几千年历史的中学的一大，强调"药食同源”。"人与天地应”，人体的生理功能与四季的变化密切相关，人们应该顺应季节特点，调养生气，机体与自然界统一起来。说到养生研究，当世翘楚莫过于我校马烈光教授，故借鉴于马烈光教授著作《活到百岁的四季食养》一书，望大掌握四季食养法，共享美好生活！北京军海癫痫病医院

　　唐代医家孙思邈说:"春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也指出:"当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”意思是说:酸味入肝，春天食用酸性的食物容易助长肝火，少吃酸味食物以制肝木过旺，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，帮助癫痫病手术复发率抗御肝气侵犯的能力。

　　针对这一食养原则，我们在饮食上自然就要精挑细选:首，对肝火旺，我们可以挑选一些具有清肝疏肝作食物，如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰头、荸荠等。

　　其次，甘味食物中,首推大枣、蜂蜜和山药，其他还有:大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据的口味选择，最好多吃一点。

　　再者，虽然甘味可补脾，却有碍脾胃的运化功能，运脾即是补脾,只要脾气运行正常，后天气血生化自然生生不息，所以可在煲汤时加入陈皮、砂仁等有理气运脾作用的中药。