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发布时间：2022-06-10 03:03:09
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想要身体好，就要多吃疏肝利胆的食物。 那么吃什么疏肝利胆呢？下面小编为您介绍吃什么疏肝利胆，以下九个食疗方供你参考。 吃什么疏肝利胆？1、红枣滚芹菜做法：红枣12个、芹菜400克、生姜3片。 各物分别洗净。 红枣去核；芹菜切小段状。 在镬或锅内加入清水125毫升（约5碗量）放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。 为3~4人用。 功效：红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。 而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。 2、薏米绿豆粥做法：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。 薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。 功效：清热利湿，疏肝利胆。 3、蒲公英炒肉丝做法：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。 将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。 功效：蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。 4、白菜猪肝汤做法：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。 大白菜叶洗净，切成小片。 猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。 油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。 功效：白菜猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃，对肝病患者有辅助疗效。 5、养肝利胆茶做法：香片各3克，白芍5克，钩藤1克，红枣2颗、水400ml。 锅中放入柴胡、白芍、红枣及水，煮约15分钟后再加入钩藤续滚。 放入香片及玫瑰花，再煮约3分钟后离火，过滤取汁后即可饮用。 功效：这是一道适合春天养生喝的茶饮，可活化肝胆机能，使内脏运作正常，达养生之效！6、针菌猪肝汤做法：猪肝300克，金针菇100克。 猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、麻油，猪肝熟即可起锅食用。 功效：此汤具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。 7、炸黄花菜做法：黄花菜200克，2个鸡蛋的蛋清，盐、味精、料酒、花椒、淀粉、麻油、豆油适量。 蛋清、淀粉、盐、味精、料酒放碗内拌成糊浆。 黄花菜放温水中泡软，去梗洗净，放入糊浆中拌匀。 锅内油烧至六成热时，将拌好的黄花菜入油中炸，炸至其外表成金黄色时，捞起放在盘中，加花椒油、麻油即可。 功效：清热利湿，舒肝利胆。 8、红枣莲子玫瑰粥做法：红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g，玫瑰10g。 以上7味文火煮成粥，适量食用。 功效：益气养血、疏肝解郁。 适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。 9、蚝油冬菇扒生菜做法：干冬菇50克，生菜500克，蒜蓉少许，生粉和盐等调味品适量。 干冬菇洗净，提前浸泡个把小时至软后切成丝状，热油锅爆炒后加少量盐及水焖熟，盛起备用；再热油锅爆香蒜蓉，将洗净的生菜猛火快炒数分钟，汇入焖熟的冬菇，洒少量生粉水，淋上蚝油即可食用。 功效：此菜清淡美味，是春季清肝利胆兼减肥的佳品。 吃什么疏肝利胆？以上九道食谱是养肝利胆的好选择，有需要的朋友不妨每隔几天做这些菜来养生。 本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。 |