【小黄瓜的腌制方法介绍】-

丝瓜是夏天严厉打击都相较为喜欢吃的蔬菜水果，无论是生着吃，還是炒着吃，味儿都较为非常好的，今日我们是讲一下腌制小黄瓜的方式，那麼小青瓜的腌渍方式有什么呢?腌制小黄瓜的标准是要维持丝瓜的翠绿色的色调和清新翠口的味儿，我们讨论一下小青瓜的腌渍方式有什么吧。 北京军海癫痫病医院

1、糖醋黄瓜。挑选嫩幼简短肉质地牢靠的丝瓜，清洗，放进8-10%的食盐水中，听其自然发醇两个星期，发醇结束后，取下丝瓜。先将开水制冷到80℃，用于侵泡丝瓜，保持60-70℃约15分鐘，使丝瓜內部绝大多数食用盐脱去，取下，再用冷浸水漂30分钟，控干备用。

2、腌黄瓜。所述糖酷香液中不加糖侵泡丝瓜，做成冰醋酸丝瓜。运用泡菜坛子泡浸的乳酸菌丝瓜，也称之为腌黄瓜。

3、酱黄瓜。最先腌坯。丝瓜水分含量高，腌渍时要数次放盐，数次换缸。初腌时，100KG丝瓜用盐15-18KG、食用碱80克以保绿，每日倒缸一次，2-3天之后，换空缸，放盐20-25KG复腌。复腌期内一样每日倒缸一次，约10-15天之后就可以腌成，盖上面盐后存储预留。酱渍。

所述有关小青瓜的腌渍方式的详细介绍，期待大伙儿能够依据自身的爱好和口感挑选不一样的腌渍方式，每个腌渍的方式不一样，味儿是有非常大的差别的，并且做法也是有一定的差别的，多吃黄瓜是有养颜美容的实际效果的。