家乡苞谷酒_饮酒文化_

家乡的苞谷酒其实是粮食酒的统称。高粱酒、红薯酒、柿子酒皆以苞谷酒称之。北京军海癫痫病医院

酿酒最重要的环节之一就是踩曲。这曲踩得好与坏，影响到酒的味道、力度和气色。除了踩曲外，经验也很重要癫痫病会不会隔辈遗传。久而久之，就形成了几种主要的口味。有经验的老人，一尝就知道这是李家酿的，那是张家酿的。

家乡人有一个习惯，就是在酿好酒之后，会彼此品尝一下，相互交流，以此来积累经验。有经验的老人整个冬天都成了“香饽饽”。因为会有很多人请他们尝酒。整个冬天，村里俨然成了一个盛大的“品酒会”。哪儿童羊羔疯的专科医院家的酒酿得好，那才叫风光。

每逢亲朋好友来串门，家乡人毫不犹豫地把自已酿造的苞谷酒拿出来招待客人。

久而久之，家乡的苞谷酒有了一些名气。一些外地人特地来买酒。在外工作的家乡人总忘不了这苞谷酒，走时拎几壶去访友。这酒变成了游子对故乡的一丝牵挂和慰藉，他们在酒小儿癫痫中成药香中体味和品尝着那份淡淡的乡愁和对故乡的眷恋。

正是这份乡愁和乡情，让家乡人恋恋不忘这朴素的苞谷酒。

与市场上出售的品牌酒相比，家乡的苞谷酒少了一些华丽和修饰，这倒愈发显示出它的朴素和古老。它们大多数都是用塑料胶壶和玻璃瓶子装好，外表普通，却质在其中。癫痫病的怎么治疗p>

时下，各种名酒、饮料充斥市场，让大家趋之若鹜，而在家乡人的眼里，苞谷酒永远都是的。苞谷酒的酒香依然洋溢在家乡的群山峻岭之中，游子们依然在用最原始的朴素品尝着这份最真挚的乡情。

我想，苞谷酒一定还会在家乡传承下去，被一代又一代的后人所喜爱。